Was esse ich heute?
Mahlzeitenvorschläge für Personen, die zu säurebedingten Magenbeschwerden neigen*
| Montag | Dienstag | Mittwoch | Donnerstag | Freitag | Samstag | Sonntag | |
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| Frühstück | Cornflakes mit Milch und Erdbeeren | Brötchen, weich gekochtes Ei, Camembert | Müsli aus Haferflocken, 1 EL gehackte Haselnüsse, Joghurt und einer halben Banane |
2 Scheiben Rosinenbrot nach Belieben mit Butter und Marmelade | Quark mit Himbeeren und Getreideflocken | 1 Brötchen mit Quark und Marmelade, 1 Brötchen mit gek. Schinken und Gurkenscheiben |
2 Scheiben Toast mit Marmelade, 1 Scheibe Vollkornbrot mit Rührei und Tomatenspalten |
| Zwischen mahlzeit |
Brötchen mit Geflügelwurst und Gurkenscheiben | 1 Becher Joghurt, 1 Birne |
1 Apfel, 1 Brot mit Schinken |
2 Scheiben Knäckebrot mit körnigem Frischkäse und Tomatenspalten | 1 Glas Gemüsesaft, 1 Scheibe Brot mit Camembert |
Mixgetränk aus Kefir und Mangosaft oder mit frischer pürierter Mango | Cornflakes mit Milch und Erdbeeren |
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| Mittag- essen |
Kartoffelcreme- suppe mit Räucherlachs, Vollkornbrot mit Frischkäse und Kresse |
Spaghetti mit Tomaten- Hackfleischsoße, Kopfsalat | Spinat-Eier- pfannkuchen, Tomatensalat |
Blumenkohl- Kartoffel- Auflauf mit Schinken- Sahne-Soße |
Fischfilet mit Zucchini und Tomaten in Bratfolie gegart, dazu Reis oder Kartoffeln | Linseneintopf mit Lauch, Möhren, Sellerie und Kartoffeln, Griespudding mit Kirschkompott | 1 Tasse Bouillon, Hähnchenbrust mit Broccoli, Mandelblättchen und Reis |
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| Zwischen mahlzeit |
Quark mit Banane | 1 Stück Rührkuchen, z. B. Marmorkuchen | Buttermilch- Bananen-Mix, Kekse |
Fruchtsaft, Kekse | 1 Becher Joghurt mit Honigmelone und Walnüssen | Apfel/Möhren- Rohkost mit 1 EL Sonnen- blumenkernen |
1 Stück Käsekuchen |
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| Abend- essen |
Rucolasalat mit Parmesan und Pinienkernen, Essig/Öl- Dressing, Baguette |
Gemüse-Sticks z. B. Möhren, Kohlrabi, Gurke mit Kräuterfrisch- käse-Dip |
Geräucherte Forelle, Vollkornbrot und Apfel-Schnitt- lauch-Quark |
Blattsalat mit Quinoa**, Putenbrust und Mandarinen, Joghurt-Dressing, | Tomaten mit Mozarella und Basilikum, Essig und Olivenöl, Baguette | Vollkornbrot mit Wurst oder Käse, Gurke und Tomaten | Fenchel- Orangen- Salat mit Walnüssen, Joghurt- Dressing, Brot |
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*Der Wochenplan ist geeignet für Personen, die unter säurebedingten Magenproblemen wie Sodbrennen, saurem Aufstossen oder Magendruck leiden. Nicht geeignet ist der Wochenplan für Personen mit einheimischer Sprue oder Zöliakie (Gluten-Unverträglichkeit), Milchzucker-Unverträglichkeit (Laktoseintoleranz) oder nachgewiesener Nahrungsmittelallergie. Denn bei diesen Erkrankungen ist eine spezielle Ernährungstherapie notwendig. **Quinoa gibt es in Reformhäusern oder Naturkostläden. Die kleinen Körner stammen aus den Anden-Hochtälern und können ähnlich wie Reis als Beilage, für Füllungen, Suppen, Salate oder Aufläufe verwendet werden. Quinoa ist reich an wertvollem Eiweiss, enthält aber genau wie Reis kein Klebereiweiss (Gluten) und eignet sich daher auch für eine glutenfreie Diät. |
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